Wat is biologische bijenteelt?
Het laboratorium van Bee Nature heeft er altijd een erezaak van gemaakt om deze grondstoffen te kiezen. Het is dan ook vanzelfsprekend dat het gebruik van biologische en fairtradehoning de norm is geworden. Honing is het belangrijkste ingrediƫnt van alle Bee Nature producten.
De Bijenkorf
De Bijen
De Oogst
De Imker
De bijenkorf
De bijenkorf is het enige element dat de imker meebrengt om honing te maken. De bijenkorf moet voornamelijk gemaakt zijn van natuurlijke materialen, meestal hout.
De locatie van de bijenkorf is ook erg belangrijk. Om de kwaliteit van de honing te bewaren, zijn de foerageergebieden zeer duidelijk afgebakend. De bijenstal moet worden geplaatst binnen een straal van 3 km van nectarproducerende planten die afkomstig zijn van biologische landbouw of spontaan groeien. Het moet ook ten minste 12 km verwijderd zijn van verontreinigde gebieden of gebieden die GGO’s bevatten.
De Bijen
De oogst
De oogst is van essentieel belang voor de kwaliteit van de honing. Deze vindt hoofdzakelijk plaats in het voorjaar, wanneer de imker het honingoverschot van de winter oogst. Hij oogst alleen wat overblijft. Bij het oogsten zorgt de imker ervoor dat alleen het bovenste deel van de korf, dat alleen honing bevat, wordt meegenomen. Het lichaam van de bijenkorf, met daarin naast de honing, de larven, de koningin, wordt achtergelaten om de kolonie te onderhouden. Het gebruik van chemische repellents, die gevaarlijk zijn voor bijen, is totaal verboden voor de oogst. De imker maakt bij voorkeur spaarzaam gebruik van koude rook om de bijen te kalmeren. Er worden ook andere, modernere middelen gebruikt, zoals mechanische afweermiddelen die het mogelijk maken dat de bijen tijdens de oogst in het lichaam van de bijenkorf blijven.
De imker
De mens komt zo min mogelijk tussen in het leven van de korf.
De imker die voorstander is van biologische bijenteelt, volgt een bepaalde filosofie:
- Respecteer de biologie en het natuurlijk gedrag van het insect
- Om je verantwoordelijk te voelen voor de bijen
- De ethiek van de eerlijke handel respecteren: honing behoort toe aan de bijen en niet aan de imker die alleen de bijenkorf verschaft
- Het behoud van het milieu door bescherming van de biodiversiteit, bossen, honingdragende en nectarifaire planten. Deze biodiversiteit is de belangrijkste bron van stuifmeel- en nectarreserves voor bijen
Biologische bijenteelt is niet alleen maar een weerzinwekkende uitbuiting van dieren. Het is een associatie tussen mensen en bijen. Het is uiterst zeldzaam om een imker te vinden die niet van deze bijen houdt, die niet zelf investeert om ze te redden of die ze niet respecteert.
De bij biedt ons zijn kostbaarste schat aan en in ruil daarvoor biedt de mens hem onderdak, zorg en bescherming om tegen zijn verdwijning te strijden. Beide kanten van deze samenwerking vinden hierin voordelen. Een dergelijke samenwerking wordt in de biologie mutualisme genoemd. Dit is een veel passender uitdrukking dan het woord uitbuiting.
De bijenkorf en de bijen leveren ons vele wonderbaarlijke producten, het is belangrijk hen te respecteren en voor hen te zorgen. Bee Nature weet dit en doet er alles aan om ze te behouden.
